vendredi 13 avril 2012

J'ai testé l'autopartage en Savoie

A l'occasion d'une escapade de quelques jours en Savoie pour le week-end de Pâques, j'ai testé l'autopartage !

Grâce à Cité lib, membre du réseau France Autopartage, j'ai pu me déplacer sans contraintes et à moindre frais dans la région.

Il y a plusieurs emplacements dans Chambéry, dont un, très pratique juste à côté de la gare ! Donc en sortant du train, j'avais directement ma voiture sans avoir à faire de démarches supplémentaires.
Et comme j'ai eu la chance de pouvoir réserver une voiture électrique, j'ai aussi bénéficié d'un vrai confort de conduite. Bref, une expérience réussie.


vendredi 6 avril 2012

Tout chocolat

Les chocolats de Pâques, tout un programme ! Pourquoi le chocolat ? Une bonne recette facile ? Et les enfants dans tout ça ?
Toutes les réponses en-dessous ;-)
Elisabeth de Contenson, l'auteur Chocolat et son histoire, explique :"On ignore la date exacte à laquelle l'on a eu l'idée de percer les œufs d'un côté, pour les vider et les remplir de chocolat. Sans doute au XVIIIe siècle, mais c'est au XIXe siècle que l'on commence à voir apparaître les œufs tout en chocolat, notamment, à partir des années 1830, grâce au développement des techniques de travail de la pâte de cacao (dont les progrès sont considérables) et surtout grâce à l'apparition et à la diversification des moules (en cuivre ou en fer étamé), qui permettent d'obtenir des formes en chocolat de plus en plus variées".

Et pour leur apprendre à manier les tablettes, on emmène les enfants au Musée gourmand du chocolat (Paris 10e) qui "propose aux enfants des ateliers pour confectionner leurs propres chocolats".

Les enfants apprendront à dessiner des poules, des poussins et toutes sortes d'animaux en chocolat avec l'aide d'un maître chocolatier.




Et si on ne sait pas quoi faire de ses restes de chocolat, on essaye cette super mousse au chocolat de Pierre Hermé (un expert es cacao) : 
250 g de chocolat noir
60 g de crème liquide entière (6 cl)
40 g de sucre
180 g de blancs d’œufs, soit 5 blancs
Cassez le chocolat en morceaux ou râpez-le.
Mettez dans un bol.
Posez ce bol sur une casserole d’eau frémissante afin de faire fondre le chocolat au bain marie.
Hors du feu, mélangez à l’aide d’une spatule afin que le mélange soit bien lisse.
Faites bouillir la crème puis versez-la en trois fois sur le chocolat en mélangeant à l’aide d’une spatule en plastique (maryse) en partant du centre vers l’extérieur.

Laissez tiédir cette ganache jusqu’à ce qu’elle soit à 40 °C.
Juste avant que la ganache soit à la bonne température, battez les blancs d’œufs en neige, en ajoutant le sucre au fur et à mesure.
Commencez à les battre doucement puis augmentez la vitesse petit à petit.
Versez ¼ de ces blancs sur la ganache et mélangez à l’aide d’un fouet.
Ajoutez le restant des blancs puis incorporez-les délicatement, à l’aide d’une spatule en plastique (maryse).
Versez la mousse dans un plat, lissez la surface, couvrez et réservez au frais pendant au moins 4 heures.